Glosario de conceptos básicos.
Se iran añadiendo con el tiempo y según vuestras necesidades
Dar un hervor : Hervir durante breve tiempo
Escalfar: Cocer en agua hirviendo o en caldo algún alimento; especialmente huevos sin la cáscara
Meneito : Mover con una cuchara con cuidado para que no se queme lo que estes cocinando
Salpimentar : Adobar carne o pescado con sal y pimienta para que se conseve y tenga mejor sabor
Chorreón: Golpe o chorro de un líquido sobre algo
Adobar: Preparar, arreglar, aderezar condistintos ingredientes una carne o un pescado (suele utilizarse, sal, pimienta, ajo, pimentón, etc )
En calo: Poner en calo es poner en remojo las legumbres antes de cocinarlas , para los garbanzos agua caliente, para judias y lentejas agua fría
