Plaffffffff, menuda ayer, me quede gloppp
Una cosa son los frito, otra los guisos, otra distinta los asado, otra las cosas al dente con un meneito en la sarten y poco aceite,... joooooooooo cuantas cosas dirás, va, no tantas
La carne, costillas, salchichas, pescado,...con patatas es un guiso (de los de cuchara) con agua y lleva el básico del sofrito
La carne, costillas, salchichas, pescado,... puedes tambien acompañarlos de patatas o verduras; pero ya no serán un guiso, podrán estar asados, pasados por la sarten y las patatas seran fritas, (en forma de tortilla, a gajos, cuadraditos,...)
Te gustaban los salteados, en realidad eso es soasar los alimentos en una sarten, es decir apenas un menito, de forma que queden al dente, ponemos primero los mas duros ( zanahorias, pimientos,cebolla,...), como es una cosa rápida hay que utilizar un rayador o cortarlos en tiras finas; después añadiremos los mas blandos (calabacin, brotes de soja,...) y por ultimo las gambas, trozos de pescado (salmon, u otro cualquiera en tiras) o la carne en tiras, por último un chorreon de salsa de soja y te queda un plato casi chino.
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