Vamos con las sopas.
Se pueden hacer ex profeso o aprovechando sobras de otras comidas
La de hoy será de ajo o como en algunos sitios dicen "casi Castellana"
Como tienes "Señorio de Montanera" hoy haremos una de jamón y ajo facilita.
Necesitarás un ajo, un tercio de un sobre de "Señorio", un huevo, pan duro, sal o un poco de pastilla de caldo (avecrem o similar) un poquito de aceite.
Aplasta el ajo con el cuchillo, lo pelas y lo pones en la cacerola con un poquino de aceite, cuidando que no se queme, lo espachurras un poco más y añades el jamón, un meneito rápido y añades dos vasos de agua, la sal que estimes oportuna o el trozo de avecrem; cuando empiece a hervir añades un huevo para que se escalfe (hay que abrirlo, si lo echas con cáscara no se escalfará), mientras cortas pan duro en lascas sobre un plato, sacas el huevo con cuidado (sobre un minuto escalfandose, pero depende lo fuerte que esté el fuego, sabes que está cuando al sacarlo con la paleta ves que la clara esta cuajada y la yema no está dura, pero eso tb depende de los gustos) y lo pones sobre el pan y añades el caldo con el jamon.
¿Fácil verdad?
Buen provecho
Mañana de verduras varias o lo que querais, pero se admiten sugerencias
No hay comentarios:
Publicar un comentario